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豆角打滷麵
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Xerm-

涼麵條，豆角熱湯滷，拌到一起特別的好吃！我們家人都喜歡吃這樣的滷麵條，今天中午大家都說最近吃的太油膩了，吃點簡單的、稍微素點的吧，一看家裡又豆角，就想起來吃豆角打滷麵了，非常的美味，現在想起來還想吃呢，過幾天一定再做著吃，現將作法與大家分享。

食材
肉 250g
豆角 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角洗乾淨後，切碎
  • 步驟 2/10
    肉切成肉丁
  • 步驟 3/10
    準備好蔥花和薑末
  • 步驟 4/10
    油熱後，炒肉，肉熟後，炒蔥花和薑末
  • 步驟 5/10
    放入豆角丁翻炒
  • 步驟 6/10
    加入適量的水，放入適量的鹽、八角和醬油
  • 步驟 7/10
    豆角滷做好了備用
  • 步驟 8/10
    水開後煮麵條
  • 步驟 9/10
    麵條煮好後，過遍涼水
  • 步驟 10/10
    盛上面條，澆上豆角滷，攪拌均與就OK了
小貼士

1、炒肉的時候，先放肥肉炒，炒出油後再炒瘦肉，這樣肥肉丁不油膩；

2、炒豆角的時候，把豆角炒變色後添入適量的水開始煮；

3、涼麵條澆上熱滷後，還可以放適量的辣椒油，攪拌一起特別好吃。

釋出於 2022-04-24
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