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雞蛋豆腐打滷麵
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夏Luxuriant

特喜歡茄汁面，那種紅潤的色彩，配上黃黃的雞蛋，要是有上幾塊豆腐，營養上全面不說，外表上也美麗極了，吃的時候簡直就是看著在色彩的欣賞中進行的。豆腐的雪白，番茄的紅潤，以及雞蛋的金黃，太誘人了。即便什麼調料都不放，光是原料的味道也足以香噴噴了。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 2個
豆腐 500g
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
清開水 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋兩個打撒，洋蔥番茄切碎粒，豆腐切小塊
  • 步驟 2/12
    鍋內油熱後倒入蛋液打撒後盛起
  • 步驟 3/12
    爆香洋蔥粒
  • 步驟 4/12
    放入番茄翻炒均勻
  • 步驟 5/12
    放入豆腐
  • 步驟 6/12
    翻炒均勻後放入炒好的雞蛋
  • 步驟 7/12
    放少許水
  • 步驟 8/12
    一滴老抽
  • 步驟 9/12
    放適量鹽調味打成菜滷
  • 步驟 10/12
    水開後煮麵條
  • 步驟 11/12
    水滾開後撈起麵條
  • 步驟 12/12
    放上菜滷即可
小貼士

打滷麵的菜菜還是適當加些水分好。

釋出於 2023-06-08
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