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番茄雞蛋洋蔥打滷麵
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茆晗日翻

炎熱的夏季吃什麼都沒有味道，不如來碗打滷麵，爽口又美味，主要裡面新增的都是非常營養的材料，番茄美白增加抵抗力，菠菜補鐵又強身，雞蛋祛熱鎮心安神，洋健胃理氣，健康又美味的一碗打滷麵，最適合在這炎熱的夏季享用了，趕緊試試吧

食材
五花肉 100g
番茄 1個
洋蔥 半個
雞蛋 3個
麵條 1包
油 適量
鹽 適量
小蔥 1棵
姜 小塊
蒜 1瓣
菠菜 1把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番茄、洋蔥全部洗淨切丁，五花肉切丁用澱粉裹一下
  • 步驟 2/11
    蔥薑蒜切碎備用
  • 步驟 3/11
    雞蛋炒熟備用
  • 步驟 4/11
    鍋中加少許油爆香蔥薑蒜
  • 步驟 5/11
    加入洋蔥炒香
  • 步驟 6/11
    再將番茄倒入翻炒片刻，加入鹽、糖、胡椒粉調味
  • 步驟 7/11
    加入五花肉翻炒
  • 步驟 8/11
    倒入備用的雞蛋翻炒，加雞精淋香油關火
  • 步驟 9/11
    盛入碗中
  • 步驟 10/11
    鍋中水燒開放麵條煮熟
  • 步驟 11/11
    麵條快熟的時候加入菠菜。麵條過涼後盛入碗中加入滷就可以食用了
小貼士

五花肉用澱粉裹一下再炒會更嫩；洋蔥番茄都切丁好看且入味

釋出於 2022-07-04
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