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番茄雞蛋
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向文可有可無

現在正是番茄大量上市的時候，再加上它富含多種維生素和營養成分，所以每年的這個時候我會經常做番茄雞蛋。這道菜不僅配米飯好吃，而且也可以做涼麵的滷。

時間:10分鐘內
食材
番茄 250g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
香油 適量
蔥 適量
青椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    一個大個的番茄。
  • 步驟 3/11
    將番茄切成塊，青椒切成小段。
  • 步驟 4/11
    熱鍋放入食用油。
  • 步驟 5/11
    倒入打好的雞蛋液。
  • 步驟 6/11
    用筷子將雞蛋快速打散。
  • 步驟 7/11
    把雞蛋撥到一邊，放入蔥花。
  • 步驟 8/11
    放入切好的青椒，翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入切好的番茄，翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入鹽、糖。
  • 步驟 11/11
    淋入香油就出鍋了。
小貼士

炒制的過程中加些綿白糖，味道更鮮。

釋出於 2022-06-13
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