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土豆豆角打滷麵
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陽陽陽啊陽陽陽

一直喜歡吃打滷麵，在德國的時候，就經常自己做，今天來和大家共享～

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
豆角 300g
五花肉 200g
醬油 適量
味精 適量
香蔥 20g
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    切三丁。土豆豆角五花肉，分別切成小丁。豆角切丁之後，要用水焯一下，以防不容易熟。
  • 步驟 2/4
    切丁之後，鍋內放油，八成熱之後放香蔥，煸炒出香味之後放入肉丁，八成熟時，倒入土豆丁，豆角丁，翻炒幾下之後放入水，水量以稍稍未沒過三丁為好。
  • 步驟 3/4
    改小火，放入醬油，味精攪拌均勻，慢燉。可蓋上鍋蓋，提升入味程度。待土豆變沙，豆角變軟，三丁入味之後，灑入食鹽，再稍稍收汁，滷即可起鍋。
  • 步驟 4/4
    麵條煮熟，可用涼水過一下增加勁道程度，澆上面滷即可享受美味土豆豆角打滷麵～～
小貼士

食材一定要新鮮，麵條一定要勁道啊！

釋出於 2018-10-15
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