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青椒豆角打滷麵
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腐嬤君
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時間:10-30分鐘
食材
青椒 100g
豆角 100g
豬裡脊 50g
蒜 1瓣
生抽 1勺
澱粉 少量
五香粉 少量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    材料在此，豬肉，青椒，豆角，蒜均切末
  • 步驟 2/18
    熱鍋熱油，下豬肉末，油不用太多。
  • 步驟 3/18
    炒至泛白後，放入豆角和青椒
  • 步驟 4/18
    然後放入蒜末
  • 步驟 5/18
    翻炒片刻後，放入生抽，攪拌均勻
  • 步驟 6/18
    跟著放入適量的高湯，我這是一人食，所以各種料都是比較少。
  • 步驟 7/18
    燒開
  • 步驟 8/18
    放入少量的澱粉和五香粉，翻炒均勻
  • 步驟 9/18
    煮開後，調入適量的鹽就可以了
  • 步驟 10/18
    裝入小碗，等待燙麵。
  • 步驟 11/18
    另起一鍋，放入水，燒開，然後放入面
  • 步驟 12/18
    用筷子攪一下，以免麵條粘鍋。
  • 步驟 13/18
    水開一次，往裡面加點水，這樣重複三次，麵條可以起鍋了。
  • 步驟 14/18
    燙好的面放入涼水，過一下，這樣不會因為澱粉多而粘在一起。
  • 步驟 15/18
    裝盤啦
  • 步驟 16/18
    哈哈
  • 步驟 17/18
    一下就被吃完了
  • 步驟 18/18
    成品！
釋出於 2018-12-03
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