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香菜豬肉餡水餃
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牧野-Y

日曆翻得真快，又到了2013年的立冬日。還是隨俗沿襲往年的做法，立冬時節包餃子。今年將水餃餡做了些調整，用香菜搭配豬肉。香菜味道獨特，有著治感冒，利尿通便，促進血液迴圈，健胃消食，降血糖等功效。家人對味道獨特，功效多多的香菜情有獨鍾，對這款水餃更是加倍喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
香菜 400g
豬肉 300g
小麥粉 450g
芝麻油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    和好小麥粉餳10分鐘。
  • 步驟 2/9
    將香菜擇洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。
  • 步驟 4/9
    香菜放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
  • 步驟 5/9
    餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
  • 步驟 6/9
    水餃皮中間放餡料。
  • 步驟 7/9
    前後片捏嚴，包好水餃。
  • 步驟 8/9
    煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
  • 步驟 9/9
    煮熟撈出即可享用。
小貼士

煮水餃要寬湯大火。

此款水餃容易熟 ，不要煮過火。

釋出於 2022-08-15
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