Name: 青椒炒菜花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菜花 400g; 青椒 4個; 油 適量; 蔥 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 味精 適量

青椒炒菜花

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　菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U

菜花2

和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效

時間:10-30分鐘

食材

菜花 400g

青椒 4個

油適量

蔥適量

鹽適量

烹飪步驟

小貼士

菜花也可以先放進沸水鍋中淖一下水使蔬菜色澤鮮豔，質脆嫩

釋出於 2022-05-07