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紅椒炒菜花
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顧留芳Fffff

很難得買到這樣的菜花。每次買的菜花都是短短的。感覺很不好吃。吃起來總是粉粉的。處理的時候也很容易碎。這樣的菜花很長，吃起來很有脆爽的口感，用來炒紅椒也是很下飯的一道素菜。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 1朵
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 半勺
大蒜 1瓣
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花一朵。
  • 步驟 2/8
    處理好後洗淨用鹽水泡15分鐘。
  • 步驟 3/8
    紅椒切長條，大蒜切碎。
  • 步驟 4/8
    坐鍋燒熱下油爆香花椒。大蒜碎。和紅椒。
  • 步驟 5/8
    放菜花下去中火翻炒3分鐘。
  • 步驟 6/8
    一勺豆瓣醬。炒至8分熟。
  • 步驟 7/8
    適量的鹽調味。嘗一下脆爽的口感即可。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

菜花不宜過水再炒。沒有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道進行調放。

釋出於 2019-12-12
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