今天給大家推薦一款美味清爽的素菜，也是一款很經典的抗衰老菜——西紅柿炒菜花。男士女士都適合哦，而且非常簡單易做。

西紅柿：生西紅柿中含大量維生素C，維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，可使沉著的色素減退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄紅素，有助於展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，減緩動脈粥樣硬化形成等功能。具有防癌的功效。

菜花：含有抗氧化物質，可以防止骨質疏鬆的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有利於孕婦的葉酸。還含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物。可以啟用人體天然的防癌防線，尤其是可以殺死導致胃潰瘍和胃癌的大多數細菌。