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西紅柿炒菜花
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cautious上下

第一次吃這道菜還是在親戚家，感覺挺不錯的。西紅柿炒菜花做法簡單，又不失營養，中午下班回家時間比較倉促就做這道菜吧

時間:10分鐘內
食材
菜花 250g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 少許
蔥 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿洗淨並在背上切十字花，等炒鍋裡的水沸騰了稍微焯一下
  • 步驟 2/10
    焯好的西紅柿切塊備用
  • 步驟 3/10
    菜花洗淨掰小塊，鍋內放少許鹽，下菜花焯3分鐘
  • 步驟 4/10
    蔥切花
  • 步驟 5/10
    焯好的菜花用漏勺舀到盤中
  • 步驟 6/10
    炒鍋燒熱放適量油
  • 步驟 7/10
    油熱了放西紅柿翻炒一分鐘
  • 步驟 8/10
    放菜花一起翻炒兩分鐘
  • 步驟 9/10
    放少許鹽，少許鹽和雞精，撒蔥花翻炒均勻即可
  • 步驟 10/10
    盛盤出鍋
小貼士

1、西紅柿焯的時間不宜過久，能輕易去皮就行；

2、焯蔬菜時加點鹽可以使蔬菜成色好看，也更清脆爽口。

釋出於 2022-09-01
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