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西紅柿炒菜花
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帥呆scarcity

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。能清熱止渴，養陰涼血，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。減少皮膚輻射損傷，並可以祛斑美白。菜花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。

時間:10分鐘內
食材
菜花 300g
西紅柿 150g
黃瓜 150g
植物油 30g
鹽豆瓣醬 1湯匙
番茄醬 1湯匙
生抽 1湯匙
香油 1茶匙
精鹽 3g
味精 1茶匙
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    調料
  • 步驟 3/10
    菜花掰成小朵、西紅柿切成任意三角塊、黃瓜切菱形片蔥、姜切末、蒜切片。
  • 步驟 4/10
    鍋中放水燒開、放入掰好的菜花淖水。
  • 步驟 5/10
    放入涼水裡過涼、放入漏篩裡控水。
  • 步驟 6/10
    鍋中放植物油燒到六成熱、放入蔥、薑末、蒜片爆香。
  • 步驟 7/10
    放入菜花、西紅柿、黃瓜煸炒、放入生抽、醋、豆瓣醬、番茄醬煸炒。
  • 步驟 8/10
    放入香油、鹽、味精炒勻。
  • 步驟 9/10
    裝盤。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

1、菜花、西紅柿、黃瓜現在都是大棚蔬菜，一定要急火速炒，否則炒的時間過長就不好吃了。

2、因為西紅柿、番茄醬本身就有酸甜味道，所以就不用再進入白糖和醋了。

釋出於 2019-09-09
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