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西紅柿炒菜花
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元春夢

西紅柿炒菜花顏色白裡透紅，味道酸甜可口，清脆、清淡、開胃口，可以說色香味俱全。

西紅柿的味道酸酸甜甜，用西紅柿做得菜也非常多。各個經典，各個好吃。黴爛常見，做法簡單。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
西紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
幹辣椒 適量
雞精 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花切成小顆
  • 步驟 2/7
    準備蔥花，幹辣椒
  • 步驟 3/7
    西紅柿切成小塊
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，放入幹辣椒與蔥花。爆出香味
  • 步驟 5/7
    放入切好的西紅柿。榨出汁
  • 步驟 6/7
    倒入切好的菜花
  • 步驟 7/7
    放些許醬油，鹽，糖等。爆炒幾分鐘即可裝盤開吃。
小貼士

1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘。洗淨

2、西紅柿一定要切成小塊，這樣炒出來的西紅柿才夠細膩，上色好。

3、西紅柿炒得時候時間要長，儘量將其炒出汁來。

4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味，所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。

5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可

釋出於 2023-02-12
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