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西紅柿炒菜花
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計也許我錯了

昨天聽同事說西紅柿炒菜花好吃，我還真沒有這麼做過所以今天我就嘗試了一下，味道還真的很不錯。在炎熱的夏季多吃一些西紅柿還是很不錯的。菜花又名“花椰菜”營養豐富，菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。，

時間:10分鐘內
食材
菜花 300g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
味素 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    菜花掰成朵，西紅柿切塊
  • 步驟 3/8
    菜花放入鍋中焯熟取出控水
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱放入油和花椒麵
  • 步驟 5/8
    放入菜花翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放入西紅柿翻炒
  • 步驟 7/8
    待西紅柿炒軟炒出湯汁放入蔥花，蠔油，少許鹽，味精翻炒
  • 步驟 8/8
    炒勻後即可出鍋
小貼士

1.菜花事先是焯熟的所以翻炒片刻即可

2.炒菜用的西紅柿最好選擇熟透的才會有湯汁才會好吃

釋出於 2019-09-16
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