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糟雞爪
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inasmuch靦腆

夏天買的糟滷沒有吃一直放在冰箱裡，正好冰箱裡還有雞爪就做一道糟雞爪，雞爪含蛋白質，提高免疫力有利於生長發育，有養顏護膚的作用，用糟滷入味很不錯。

時間:1-2小時
食材
雞爪 500g
糟滷 適量
鹽 適量
黃酒 適量
姜 少許
味精 少許
小紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞爪
  • 步驟 2/12
    雞爪去指甲洗淨
  • 步驟 3/12
    鍋中放出煮開
  • 步驟 4/12
    水開後放入雞爪過水煮開
  • 步驟 5/12
    煮開後洗淨
  • 步驟 6/12
    鍋中放水煮開，再放入雞爪，然後再放適量的黃酒
  • 步驟 7/12
    再放適量的姜，加蓋用大火煮開改小火燜煮1小時
  • 步驟 8/12
    1小時後倒去水再放入冷開水洗去油水
  • 步驟 9/12
    雞爪放入碗中倒入糟滷
  • 步驟 10/12
    放少許鹽
  • 步驟 11/12
    再放入少許味精
  • 步驟 12/12
    最後放少許小紅椒拌勻
小貼士

煮雞爪時先用大火煮開後一定要用小火燜煮，這樣雞爪的皮不會破

釋出於 2022-05-20
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