夏天最想吃的菜 ，莫過於香糟冷盤了，不但開胃還是很好的下酒小菜，做法又超級簡單，朋友們一起做起來哦。香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、保湯、炒菜皆宜。 現成的幹香糟（即酒糟）不能直接作調味用，必須加工成香糟滷才能使用。