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香糟鳳爪
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它們mint

糟滷是夏季冷盤必備之一，用作糟毛豆、糟雞腿、糟雞爪都很棒，下酒好菜。

時間:1-2小時
食材
雞爪 8個
香糟滷 300g
姜 3片
料酒 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞爪處理乾淨，一分為二
  • 步驟 2/8
    放入薑片
  • 步驟 3/8
    加入料酒
  • 步驟 4/8
    加水沒過雞爪
  • 步驟 5/8
    水開後，煮15分鐘
  • 步驟 6/8
    放入涼開水中沖涼
  • 步驟 7/8
    放入碗中，倒入香糟滷
  • 步驟 8/8
    冷藏3小時候食用最佳。
小貼士

此法也適用於糟毛豆。

釋出於 2019-10-09
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