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【原創首發】清涼夏日開胃涼粉
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採秋糯帥哥

這是我家很喜歡的涼粉，當湯，也當菜。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 400g
黃瓜 1個
鹽 2勺
醋 2勺
芝麻 1勺
辣椒 3個
香油 1勺
蒜 3個
涼白開 300ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黃瓜洗淨，然後切成絲。
  • 步驟 2/6
    涼粉用涼水泡洗後，切成細條。
  • 步驟 3/6
    大蒜加入1勺鹽後搗成蓉。
  • 步驟 4/6
    取一大碗放入蒜蓉、白開水、醋、鹽拌勻，然後放入涼粉上面碼上黃瓜絲，撒入芝麻，然後將燒熱的辣椒油澆在上面。
  • 步驟 5/6
    最後放些香油，罩上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 6/6
    食用時，攪拌均勻就可以啦~
小貼士

1、如果刀工很好的話，黃瓜切細絲會更美觀。

2、因為是夏天食用，所以放到了冰箱冷藏，如果不喜涼的朋友，到步驟4就可以食用了。

釋出於 2024-02-16
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