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【原創首發】絲瓜豆瓣蛋湯
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依蓮摻

這是一道夏天常喝的、很清涼解暑的湯。大家知道絲瓜不僅具有清熱解毒、止血、祛暑的作用，而且適合女性食用，它具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、增白、去皺的功效。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 200g
豆瓣 70g
蛋 1個
蔥末 適量
鹽 1.2g
雞精 1g
麻油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備絲瓜、豆瓣洗淨、蛋、蔥末。
  • 步驟 2/7
    絲瓜刨皮，洗淨切滾刀塊；蛋磕入碗中，打勻。
  • 步驟 3/7
    鍋內放入豆瓣，燒開。
  • 步驟 4/7
    用調羹濾去白泡末，中小火燒2分鐘。
  • 步驟 5/7
    放入絲瓜，燒煮半分鐘，放入鹽。
  • 步驟 6/7
    大火燒開，放入打勻蛋、雞精，撒入蔥花，即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    淋上麻油，上桌。
小貼士

豆瓣燒開，要濾去白泡末，這樣湯清。

釋出於 2023-02-24
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