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【原創首發】黃瓜雞絲
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小夢泯滅無言錢浭

夏季裡一道爽口的肉食。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 200g
雞肉 250g
辣椒油 適量
花椒 適量
食鹽 適量
醋 適量
香油 適量
鮮貝露 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉洗淨放入鍋中，加適量的水和花椒，煮10分鐘，取出過涼。
  • 步驟 2/5
    黃瓜洗淨，用器具刮絲備用。
  • 步驟 3/5
    將過涼後的雞肉用手撕細絲備用。
  • 步驟 4/5
    將雞肉絲和黃瓜絲一起放入調味盆裡，加入食鹽、、香醋、辣椒油、鮮貝露和香油一起調味。
  • 步驟 5/5
    調拌均勻裝盤即可食用。
小貼士

雞肉過冷，使雞肉遇冷收縮，增加口感。

釋出於 2023-05-15
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