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【原創首發】西葫蘆雞蛋煎餅
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雲朵花咕嘟啦

西葫蘆，我們這邊其實並不叫它為西葫蘆，更多的時候是叫它為“角瓜”，每年媽媽都會在牆角的地方種上幾堆角瓜，然後就會果實累累，我並不喜歡吃這種菜，炒著吃又出水，燉著更沒法吃，就連包餃子也覺得沒滋味，最近，我學會了這道煎餅，煎出來的效果非常好，金黃香軟，聞起來非常香，吃起來更是回味無窮，使西葫蘆這道平凡無奇的蔬菜多了些許滋味。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
麵粉 50g
西葫蘆 100g
雞精 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西葫蘆去皮和瓤。
  • 步驟 2/6
    用切菜器擦成絲。
  • 步驟 3/6
    打入兩個雞蛋打散。
  • 步驟 4/6
    加入兩勺麵粉，適量鹽，雞精攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    不粘鍋加入適量油燒熱，倒入一勺麵糊。
  • 步驟 6/6
    大小自己隨意定，煎至兩面金黃熟透即可。
小貼士

喜歡吃鬆軟的可以多加兩個雞蛋，鍋上一定要有少量油,否則雞蛋多,就變成做蛋卷了,會很乾 雞精根據個人口味新增。

釋出於 2023-03-18
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