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【原創首發】可愛小狗蛋糕
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天生髮際偏高

這個是小外甥的生日蛋糕！之前我便問他：“你喜歡什麼樣子的蛋糕啊？”他媽媽在一邊教他：“你說舅媽做什麼我都喜歡！”家良如是說：“舅媽做什麼我都喜歡！”“不過，舅媽，我是屬小狗的！”家良補充。“哈哈，我知道了，舅媽給你做個小狗的蛋糕好不好啊？”我問。家良用力地點頭。小孩子的心思還真是明瞭！為了不讓小孩子失望，我也是花了點心思的哦！一起來看看吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
戚風蛋糕胚 1個
安佳淡奶油 400g
巧克力粉 適量
裝飾糖 適量
櫻桃 100g
白砂糖 100g
巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蛋白分三次加入白砂糖，打至乾性發泡，即出現挺立的尖角。
  • 步驟 2/17
    蛋黃中加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/17
    蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/17
    將蛋白分次加入到蛋黃中，自上而下攪拌均勻。
  • 步驟 5/17
    加入低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/17
    分次將打好的蛋白攪拌入蛋黃液中。
  • 步驟 7/17
    倒入8寸蛋糕模，烤箱預熱150度，烤50分鐘即可。
  • 步驟 8/17
    安佳淡奶油，加入白砂糖打發至呈尖角！
  • 步驟 9/17
    取一小部分未打發完全的奶油，加入可可分，繼續打發至尖角，呈咖啡色奶油。
  • 步驟 10/17
    取一片蛋糕胚，上面塗抹奶油，放上擦乾水分的櫻桃。
  • 步驟 11/17
    覆上另一半蛋糕胚，抹上奶油，用抹刀抹平。
  • 步驟 12/17
    中號菊花嘴，呈x形擠上花紋。
  • 步驟 13/17
    巧克力用裱花帶裝起來，用電吹風吹化。
  • 步驟 14/17
    用裱花擠上小狗輪廓。可以先用牙籤畫出圖形，再擠！小狗團案可是上網百度簡筆畫！
  • 步驟 15/17
    用裱花帶裝上咖啡色奶油，剪小口，胡亂擠在小狗的身子裡面，就成了捲毛狗了！
  • 步驟 16/17
    取一個紅絲帶，用線將其縫起來，成為領結，粘在狗狗脖頸處，粘上銀硃裝飾。
  • 步驟 17/17
    裱兩朵玫瑰；咖啡色奶油擠在蛋糕底部裝飾，上面還可以擠上幾個小狗狗的爪印。裝飾糖珠，完成！
小貼士

1、中間夾的水果自己喜好而定。

2、奶油用抹刀抹平，沒有裱花臺可以用微波爐轉盤代替。

3、小狗狗的輪廓可以先用牙籤勾出，這樣簡單些。

釋出於 2022-12-16
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