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【原創首發】雙丁炒雞蛋
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岫煙priority

非常簡單清爽但是營養豐富的的家常小炒。

這幾天天氣很熱，菜價也在悶熱中提不起勁了，今天的青瓜才1元一斤，胡蘿蔔1.5一斤，都是有史以來最低價，胡蘿蔔和青瓜各200克，加起來總共是一塊錢，土雞蛋10元一斤，三個雞蛋大約是兩塊五，除去調味料和電費不算，這個菜的成本是三塊五。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
胡蘿蔔 200g
青瓜 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好青瓜、胡蘿蔔和雞蛋。
  • 步驟 2/6
    青瓜和胡蘿蔔切丁備用。
  • 步驟 3/6
    將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒、香油攪打成均勻的蛋液。
  • 步驟 4/6
    熱鍋放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。
  • 步驟 5/6
    另起鍋，翻炒雙丁，加鹽。
  • 步驟 6/6
    炒至雙丁變熟，放入雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士

蛋液中加入料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，還能使雞蛋更加鮮嫩。

釋出於 2022-09-01
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