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【原創首發】涼拌粉皮

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褚夏雙勤

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喜歡吃家鄉的這種粉皮，口感很好，熱炒涼拌都是美味。

時間:10-30分鐘

食材

粉皮 200g

青辣椒 50g

黃瓜 100g

食鹽適量

醋適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

整張的涼皮掰塊放入盆裡，加水洗一下。
步驟 2/6

青辣椒提前切絲用食鹽醃製起來。
步驟 3/6

燒開水，將粉皮放入鍋內，煮軟放入冷水裡過涼。
步驟 4/6

黃瓜切片擺盤。
步驟 5/6

將過冷水的粉皮撈出放入調料盆裡，加入食鹽、香油、雞精、醬油和辣椒油調拌均勻。
步驟 6/6

將拌好味道的粉皮放入擺好造型的盤子裡，即可食用。

小貼士

辣椒絲提前醃製是讓生辣椒入味更好吃。

釋出於 2023-01-18