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【原創首發】蔬菜豆皮卷

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昊英爭

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吃燒烤時必點的蔬菜豆皮卷也可以自己輕鬆在家做，少了煤炭的煙熏火燎，雖然沒有那股子正宗的炭燒味道，但是也多了一份健康，多了一些實惠，還是很不錯滴。

時間:10-30分鐘

食材

香菜 30g

豆皮 100g

蔥絲 20g

油麥菜 50g

金針菇 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮的豆皮（我們東北人叫幹豆腐）切成整齊的八釐米的正方形（寬度自己定吧）。
步驟 2/9

金針菇切掉根部，洗淨擠幹水分。
步驟 3/9

油麥菜和香菜洗淨，切成大段。
步驟 4/9

取一張豆皮，放上適量的蔥絲，油麥菜，香菜和金針菇。
步驟 5/9

捲起來，用牙籤固定，一根牙籤可以串起兩串豆皮卷。
步驟 6/9

取一碗，裡面加入適量辣椒粉，孜然粉，20g燒烤醬和40g韓國辣醬，攪拌均勻。
步驟 7/9

不粘平底鍋加入適量油燒熱，下入豆皮卷，兩面稍煎一下。
步驟 8/9

然後在豆皮捲上均勻的刷上調配好的燒烤醬料。
步驟 9/9

兩面都刷上，然後兩面都煎至起脆皮，即可。

小貼士

1，調配的燒烤醬料可以按照自己的喜好來調配，喜歡辣的就多放辣。

2，全程要用中小火。

釋出於 2022-09-30