jxcaipu logo
【原創首發】砂鍋豆腐
2.5萬 熱度 94 收藏
久醉繞心絃裔

豆腐物美價廉且營養豐富，蛋白質含量高，質量好，不含膽固醇，便於人體吸收。此外還含豐富的脂肪、糖和多種礦物質。在美國被人們譽稱為“植物肉”。豆腐潔白鮮嫩、湯汁濃郁鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
粉絲 50g
紫菜 10g
幹蝦仁 30g
豬清油 適量
胡椒粉 適量
花椒粒 適量
八角 適量
蔥末 適量
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切3 釐米見方的大方塊，用開水焯一下撈出控淨水。
  • 步驟 2/7
    粉絲用水泡軟。
  • 步驟 3/7
    蝦仁用清水沖洗一下。
  • 步驟 4/7
    紫菜泡軟洗去沙粒。
  • 步驟 5/7
    將主料放入砂鍋中，加入豬清油、鹽、雞精、花椒、八角、高湯【或清水】1000ml。
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋大火燒開，再小火燉2分鐘。
  • 步驟 7/7
    加胡椒粉、蔥末即可。
小貼士

1、豆腐要先焯水。

2、先大火燒開，改小火燉一會。

釋出於 2023-01-31
274
相關菜譜
寫評論