jxcaipu logo
糟雞爪
7.4萬 熱度 116 收藏
滷雞翅o

糟雞爪

時間:1-2小時
食材
雞爪 400克
毛豆 200克
茭白 2根
胡蘿蔔 半根
蔥 適量
姜 2片
糟滷 1瓶
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    鍋裡燒開水，放入雞爪焯水，撈出，洗淨
  • 步驟 3/12
    茭白切片，胡蘿蔔切條
  • 步驟 4/12
    鍋裡燒開水，放入茭白，胡蘿蔔煮熟，撈出，放涼
  • 步驟 5/12
    再加入毛豆煮熟，撈出，放涼
  • 步驟 6/12
    焯過水的雞爪洗淨，剪去指甲，切小
  • 步驟 7/12
    鍋里加適量的水，放入蔥姜，加入雞爪煮
  • 步驟 8/12
    煮開後，加入料酒
  • 步驟 9/12
    中小火大概要煮30分鐘，撈出，放涼
  • 步驟 10/12
    取一個大一點的容器，倒入糟滷，放入所有煮熟的食材，浸泡2小時以上，可以放入冰箱
  • 步驟 11/12
    可以開吃了，最好來瓶啤酒，那叫一個爽
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

最起碼要泡2小時才可以吃，泡的時間越長就越入味

釋出於 2019-12-27
262
相關菜譜
寫評論