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【原創首發】糟雞尖
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長歌颯沓

炎熱夏天，就喜歡做點既簡單又好吃的菜。用糟滷可以糟各種菜，比如：葷的雞爪、油煎小黃魚、螺絲、門腔等，素的有毛豆、黃豆芽等。用糟滷醃製後，放冰箱冷藏後，吃口很清爽，一點沒油膩感，還涼涼的，當然也是下酒的好搭檔。

時間:10-30分鐘
食材
雞尖 250g
糟滷 300ml
料酒 10ml
冷開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞尖洗淨；準備糟滷。
  • 步驟 2/4
    在鍋中放入雞尖和適量的水，大火燒開。
  • 步驟 3/4
    倒入料酒，燜煮15分鐘至熟，撈出。
  • 步驟 4/4
    然後，用冷開水沖涼後，倒入糟滷，蓋上蓋，放冰箱冷藏1小時，即可開吃。
小貼士

1.糟好後放冰箱後，夏天吃更爽口。

2.糟滷也可糟素菜：毛豆、黃豆芽等。

釋出於 2022-08-21
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