雞爪燉豆片
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雞湯豆腐串大家喜歡嗎？嘿嘿，蒐集一下冰箱裡的東西，被我放出了雞爪和豆腐片，美味的雞湯豆腐串的香味就在我鼻子裡繞啊繞的，於是，把它們燉在一起吧，既可以吃到高膠原蛋白的雞爪，又有美味的豆腐片，一舉兩得呢。
烹飪步驟
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步驟 1/10
鍋刷乾淨放入清水燒開 -
步驟 2/10
洗淨處理好的雞爪放入開水中汆燙，撇去浮沫
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步驟 3/10
汆燙間隙把豆腐片切菱形片備用
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步驟 4/10
汆燙好的雞爪撈出放在涼水裡
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步驟 5/10
鍋內燒熱油，放入蔥姜煸炒，加入適量白糖炒化，放入適量老抽
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步驟 6/10
雞爪如果翻炒上色
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步驟 7/10
加足量開水
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步驟 8/10
放適量精鹽調味
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步驟 9/10
放入豆腐片
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步驟 10/10
大火燒開中火燉大約40分鐘
小貼士
1.雞爪用開水汆燙可以很好的去腥去土味
2.稍加一點白糖提鮮，味道更好
3.要加入足量的水，燉的時間要長些，這樣豆腐片更好入味
釋出於 2024-12-13
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