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雞塊燉豆角
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舊愛時光覓梅

冬天了，開始吃存菜啦，雞肉和豆角都是從老家帶回來的，冰箱裡塞得滿滿的，看著就很豐足的感覺，反季節的蔬菜還是少吃一些好，豆角是夏天凍的，雖然燉出來的味道和夏天有所不同，但仍然很香。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 200g
凍豆角 150g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
雞油 適量
味極鮮 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉切成塊，用味極鮮醃製一下
  • 步驟 2/11
    凍豆角解凍
  • 步驟 3/11
    把雞胸上的雞油放熱鍋裡炸出油來
  • 步驟 4/11
    炸好雞油後，把油渣剷出去
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒適量的玉米油，加入蔥和姜炒出香味
  • 步驟 6/11
    加入雞胸肉文火慢炒
  • 步驟 7/11
    雞肉炒變色出油後，加入豆角翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    倒適量清水，加適量味極鮮和鹽，蓋上鍋蓋燉20分鐘（因為凍豆角不容易燉爛）
  • 步驟 9/11
    土豆切滾刀塊泡清水裡
  • 步驟 10/11
    豆角燉20分鐘後，把土豆放鍋裡繼續燉
  • 步驟 11/11
    土豆燉爛、湯汁變濃後，關火
小貼士

凍豆角不容易燉爛，所以要先燉。

釋出於 2019-08-27
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