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土豆年糕燉豆角
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多蘿西馬啄夭

我是東北人，喜歡吃東北菜，尤其是大燉菜之類的。

土豆燉豆角，是東北最普遍的，也是很受歡迎的燉菜，東北人基本上都會做滴。

今天這款土豆燉豆角--我稍微改良了一下，加了些年糕在裡面，這混搭的菜餚覺得更好吃呢！

豆角軟爛、肉質酥爛，土豆、年糕綿香糯口，鹹香適口，若是用此菜的湯汁拌飯那才叫一個香呢！

喜歡吃燉菜、喜歡混搭的親們，可以試試哦！不會失望的！

時間:10-30分鐘
食材
豆角 300g
土豆 150g
豬瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
年糕 100g
大蔥 適量
生抽 20ml
十三香調料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    土豆切塊，年糕切長條狀，大蔥切成蔥花，豬瘦肉切片。
  • 步驟 3/12
    豆角去老筋掰斷。
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入蔥花、十三香調料。
  • 步驟 5/12
    淋入生抽爆香。
  • 步驟 6/12
    放入肉片翻炒至肉質變緊變色。
  • 步驟 7/12
    放入豆角翻炒。
  • 步驟 8/12
    待豆角顏色呈翠綠色時，放入土豆。
  • 步驟 9/12
    放入年糕條。
  • 步驟 10/12
    加入沒過食材的清水，調入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火燉至食材熟爛、湯汁濃稠，關火。
  • 步驟 12/12
    裝盤即可美美的享用嘍！
小貼士

1.此菜湯汁不要收的太乾，有點湯拌飯也很好吃的。

2.燉至期間要時不時翻動一下，以免年糕粘鍋。

3.豆角一定要燉熟、燉爛，豆角不熟會中毒哦。

釋出於 2024-01-07
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