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土豆肉片燉豆角
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小夢泯滅無言錢浭

那天看到徵集媽媽菜這個活動,我第一時間想到了我的婆婆,婆婆是一個地地道道的農村家庭婦女,個頭不高,但在我們村子裡是出了名的一把手,不管是家裡的還是地裡的,什麼活計都難不倒她,而且樣樣精通。她做的飯菜還真不是我誇,同樣的食材她總會做出不一樣的口味。老人常說‘娶媳婦入婆腳’,意思就是說,誰家去的媳婦時間長了就會隨婆婆一樣能幹了。可能我這個人太笨了吧,結婚十多年了,跟婆婆學了也不少,但距離還是太遠了,老公就總這麼說,你啥時學到孩子奶奶的手藝,我可就真佩服你了。看來薑還是老的辣,我還得慢慢修煉才行啊!每年一到夏天,我們家餐桌上最常出現的就是這個土豆肉片燉豆角了,再加點蒜泥一蘸,再配上一碗白米飯,味道那叫一個香啊!我家小子最愛吃奶奶做的飯菜,尤其是這個菜,總說我做的沒奶奶做的香,我還真有點生氣呢,臭小子,天天吃我做的飯菜都不會誇我一句的,到他奶奶那兒啥都是香的!母親節就要到了,我祝願我的婆婆媽母親節快樂!永遠健康幸福!

時間:10-30分鐘
食材
肉片 100g
土豆 300g
豆角 200g
適量
適量
花椒粒 適量
生抽 適量
蔥薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮洗淨,切滾刀塊,豆角摘去兩頭洗淨,掰成小段備用
  • 步驟 2/11
    豬肉洗淨切薄片
  • 步驟 3/11
    蔥姜切絲,花椒粒備用
  • 步驟 4/11
    鍋中放油加熱
  • 步驟 5/11
    倒入肉片翻炒
  • 步驟 6/11
    加入蔥薑絲、花椒粒、大料繼續翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加點醬油炒出香味
  • 步驟 8/11
    倒入備好的土豆和豆角,加鹽繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    最後加水漫過菜即可
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋,大火燉開鍋,轉中火燉至土豆豆角軟爛
  • 步驟 11/11
    最後放入香油,盛盤即可。
小貼士

這道菜最好用豬油、五花肉來燉,味道特別香哦!如果再蘸點蒜泥,那就更美味了!

釋出於 2019-10-16
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