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印度咖哩土豆角
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綠豆crash

好吃

時間:10-30分鐘
食材
小麥粉 250g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
胡蘿蔔 適量
豌豆 適量
玉米粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮切成片。
  • 步驟 2/14
    土豆片入鍋蒸熟。
  • 步驟 3/14
    小麥粉和成麵糰餳15分鐘。
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔洗乾淨，備好豌豆、玉米粒。
  • 步驟 5/14
    胡蘿蔔切成丁。
  • 步驟 6/14
    蒸熟的土豆碾成泥。
  • 步驟 7/14
    加咖哩粉攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    加豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁攪拌均勻。
  • 步驟 9/14
    加鹽攪拌均勻，咖哩土豆角的餡料就做好了。
  • 步驟 10/14
    餳好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓。
  • 步驟 11/14
    在面片上新增餡料。
  • 步驟 12/14
    前後片捏嚴，用叉子按些紋路，咖哩土豆角就包好了。
  • 步驟 13/14
    平底鍋加油燒熱，咖哩土豆角入鍋煎。
  • 步驟 14/14
    煎至雙面金黃即可盛出享用。
小貼士

土豆可以用微波爐打熟或是高壓鍋壓熟。

如果不懼油大，可以將煎咖哩土豆角改為炸，更好吃。

釋出於 2020-02-13
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