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咖哩土豆
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宿命岑彤

咖哩土豆為北京風味。主料是土豆，用咖哩做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口。咖哩是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。咖哩能促進血液迴圈，並抑制癌細胞的功能。還可以協助傷口複合，預防老年痴呆症。

做咖哩土豆的時候加了一個胡蘿蔔進去，味道很好哦。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮，洋蔥，咖哩
  • 步驟 2/10
    土豆切成滾刀塊，然後放入水中泡去澱粉
  • 步驟 3/10
    洋蔥切片，胡蘿蔔切塊，咖哩取兩塊
  • 步驟 4/10
    鍋中熱油
  • 步驟 5/10
    放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味
  • 步驟 6/10
    放入土豆翻炒
  • 步驟 7/10
    加入水煮沸
  • 步驟 8/10
    放入咖哩
  • 步驟 9/10
    煮至湯汁變少土豆軟爛，加入鹽調味
  • 步驟 10/10
    收汁就可以了
小貼士

最後湯汁不要收得太乾

釋出於 2023-05-31
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