肉片燉冬瓜 - 肉片燉冬瓜的做法,肉片燉冬瓜怎麼做好吃,肉片燉冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

肉片燉冬瓜

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揖隙孛又碩

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wu

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 1000g

姜 2片

蒜 3瓣

八角 1個

水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

冬瓜去皮去籽
步驟 2/16

切片洗淨備用
步驟 3/16

蔥切絲，大蒜切片
步驟 4/16

肉中放入適量的澱粉
步驟 5/16

倒入味極鮮醬油
步驟 6/16

倒入料酒
步驟 7/16

加入半個雞蛋清，攪拌均勻，醃製半個小時左右
步驟 8/16

鍋中放入適量的植物油，加入花椒和八角
步驟 9/16

出香味後我將八角丟棄了，放入薑絲和蒜片煸炒出香味
步驟 10/16

倒入肉片炒至變色
步驟 11/16

放入冬瓜片翻炒均勻
步驟 12/16

加入適量的老抽，上色
步驟 13/16

加入適量的鹽，翻炒一會
步驟 14/16

加入適量的清水，大火燒開
步驟 15/16

轉小火蓋上蓋子燉一會，忘了看時間了，燉至冬瓜微微透明即可，最後大火收一下湯汁
步驟 16/16

成品

小貼士

wu

釋出於 2020-02-13