這個菜應該屬於東北菜。

油豆角是我國東北地區（黑龍江、吉林為主）特有的一種優質菜豆品種，含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。從口感與營養兩方面講，油豆角都是優質的菜豆。

山東這裡近幾年引進了這種豆類，種子比別的豆類都要飽滿，放五花肉、土豆，一起燉來，口感軟爛，香糯，特別好吃！

燉好吃的菜，一定要放五花肉或者是排骨，大塊吃肉，方顯東北人的豪爽！