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油豆角燉土豆
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一燈大師

含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。

時間:10-30分鐘
食材
油豆角 500g
土豆 2個
豬肉 1塊
鹽 1勺半
雞粉 1勺
五香粉 半勺
姜 1片
玉米油 30g
幹辣椒 幾個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豆角洗乾淨，土豆兩個切成塊。
  • 步驟 2/9
    豬肉切成片，姜也要切片。
  • 步驟 3/9
    鍋中加入玉米油，油燒開放豬肉，薑片。
  • 步驟 4/9
    炒一會加五香粉，生抽。
  • 步驟 5/9
    要多炒一會
  • 步驟 6/9
    炒到豆角變成深綠色，加鹽，加適量的清水。
  • 步驟 7/9
    豆角燉十分鐘以後放入土豆
  • 步驟 8/9
    大約再燉六七分鐘，土豆也就熟了，加一點雞粉。
  • 步驟 9/9
    盛出開吃！
小貼士

豆角一定燉熟在吃，以免中毒。

釋出於 2019-08-20
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