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豆角燉土豆
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郭芙蓉

這是一道簡單又好吃的美味家常菜，土豆是很多人都喜愛的食材，我家孩子就是一個土豆控，無論怎樣烹製都是對它情有獨鍾。

這種最家常的燉燒也是她超愛吃的一種吃法。

食材簡單，製作簡單，經濟美味，是非常適合一些廚房新手來學會的美味家常菜。

食材
長豆角 400g
大土豆 1個
蔥姜 適量
鹽 適量
大料 3個
老抽 20ml
糖 2g
料酒 5ml
蒜瓣 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮切塊，長豆角洗淨掰段。
  • 步驟 2/11
    炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和大料。
  • 步驟 3/11
    倒入土豆快翻炒。
  • 步驟 4/11
    淋入料酒。
  • 步驟 5/11
    在加入老抽。
  • 步驟 6/11
    加適量的清水。
  • 步驟 7/11
    加少許白糖燉燒10分鐘。
  • 步驟 8/11
    然後倒入豆角繼續燉燒。
  • 步驟 9/11
    豆角變軟熟透加少許鹽調味。
  • 步驟 10/11
    再加少許精。
  • 步驟 11/11
    大火收汁即好。
小貼士

土豆豆角要燉煮至綿軟才好吃，所以可時間長一些。

豆角要半途再放，才能和土豆的口感一至，放早了豆角燉爛影響口感和美觀。

釋出於 2022-06-24
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