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豆角燉土豆
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夏日的綠色夷徭

夏天家裡的蔬菜以豆角為主，和各種食材一起搭配燉著吃，非常美味。

今天第一次讓豆角和土豆完美地結合，發現真是絕配啊，超好吃呢。

喜歡吃豆角的親試試吧，只要您試絕不後悔喲！

食材
豆角 450g
土豆 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
豬肉 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先將豆角泡於水中若干分鐘。
  • 步驟 2/15
    將豆角洗乾淨後，用手掰成小段，裝盤備用。再將土豆去皮後洗淨。
  • 步驟 3/15
    將土豆切成不規則的滾刀塊。
  • 步驟 4/15
    將蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/15
    將肉切成片。
  • 步驟 6/15
    鍋中放底油，大火燒開後，將肉片放入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/15
    然後加入蔥花，翻炒。
  • 步驟 8/15
    再加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
  • 步驟 9/15
    然後將豆角放入鍋中。
  • 步驟 10/15
    翻炒幾分鐘後，加入土豆塊，繼續翻炒。
  • 步驟 11/15
    加入適量的醬油。
  • 步驟 12/15
    在鍋中倒入適量的涼水。
  • 步驟 13/15
    水多加些，沒過食材，然後大火開始燉。
  • 步驟 14/15
    燉至八分熟時，加入適量的鹽，再小火燉一會。
  • 步驟 15/15
    豆角土豆都燉至軟爛即可出鍋裝盤了。
小貼士

1、水量一定要加足，多燉一會，豆角不熟容易中毒哦。

2、後放鹽，食材中可以少吸收點鹽，又不影響口感，符合了我們飲食低鹽的原則。

釋出於 2023-01-01
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