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豆角燉土豆
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高大settlement

這是早上起來給媽媽做的早餐，在我們家，早餐並不因為是早起忙碌情況下做的飯而簡單，我們家的早餐一直像午餐一樣豐盛，都是炒菜。自從我會做飯了，只要我在家，我都會4點起床給爸媽做飯。趕集媽媽買了許多豆角，在東北豆角和土豆是黃金搭檔，雖然家常，但是樸素的味道盡顯家的溫暖，也是一道大眾下飯菜噢，早上吃熱呼呼的土豆對腸胃也是極好的！

時間:10-30分鐘
食材
豆角 600g
土豆 3個
大蔥 適量
豆油 適量
醬油 2匙
五香粉 1勺
精鹽 3勺
味精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角擇淨，洗淨。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮，洗淨，切塊。
  • 步驟 3/10
    大蔥切蔥花，鍋裡放油，油熱，放入蔥花熗鍋。
  • 步驟 4/10
    放入豆角翻炒。
  • 步驟 5/10
    倒入醬油。
  • 步驟 6/10
    放入土豆。
  • 步驟 7/10
    放入五香粉。
  • 步驟 8/10
    放入精鹽。
  • 步驟 9/10
    放入適量水開始，大火燒開後，小火慢燉，燉至土豆軟爛。
  • 步驟 10/10
    關火，放入味精調味，翻拌均勻即可。
小貼士

1 豆角要是太長，可以折兩斷再炒。

2 燉至土豆軟爛即可，因為土豆熟了，豆角也會熟了，豆角千萬要煮熟，生豆角有毒噢！

3 味精加熱到120度會產生有害物質，所以味精要關火，出鍋前放入。

釋出於 2020-08-06
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