Name: 豆角土豆燉倭瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆角 200g; 倭瓜 150g; 土豆 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 十三香 適量; 雞精 適量

豆角土豆燉倭瓜

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時逢感恩節，製作一款豆角土豆燉倭瓜，在東北也叫大豐收，借預來年還是大豐收。大豐收是東北前幾年很火的一道農家菜，所謂豐收就是多種食材一起燉，我做的這道菜是素食，還可以加入排骨，嫩玉米切成段，總之喜歡吃什麼就加入什麼，隨意的組合，隨意的烹調製作，然後也就隨意的想咋吃就咋吃。

時間:10-30分鐘

食材

豆角 200g

倭瓜 150g

土豆 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

速凍豆角備用
步驟 2/6

倭瓜洗淨切成塊備用
步驟 3/6

土豆去皮洗淨，切成塊備用。
步驟 4/6

炒鍋置入植物油加熱後加入蔥薑片炒出味加入十三香
步驟 5/6

加入倭瓜、土豆，速凍豆角用冷水沖洗一下冷霜迅速入鍋翻炒1分鐘，加入適量的水，蓋上蓋兒大火煮開，加入適量的鹽慢火燉10分鐘。
步驟 6/6

加入適量雞精出鍋

小貼士

如果是鮮豆角洗淨焯一下，東北這個季節的豆角都不好吃，我選擇已焯過的速凍豆角，特喜歡吃這種豆豆豐滿的豆角。

釋出於 2023-11-22

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