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豆角燉冬瓜
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聖誕樹trench

燉菜味道香濃，可以增加食慾。夏天做燉菜一是比較省事兒；二是少油；三是低脂；四是維生素豐富。這些都有利於身體健康。再一個關鍵點是——愛吃。這道普通的豆角燉冬瓜，吃的很順口，很舒服。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
冬瓜 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
黃豆醬 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豆角摘洗乾淨掰成段。
  • 步驟 2/9
    將冬瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊。
  • 步驟 3/9
    用黃豆醬、鹽、醬油調製成調味汁。
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油加熱，大料入鍋炸香。
  • 步驟 5/9
    蔥姜入鍋煸香後，將豆角入鍋煸炒。
  • 步驟 6/9
    將調味汁入鍋後翻炒。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻後加適量水，蓋上鍋蓋燉。 用文火燉。 其間適時翻炒。
  • 步驟 8/9
    豆角燉至6、7分熟時，冬瓜入鍋，與豆角一起燉。 用文火燉。 其間還要適時翻炒。
  • 步驟 9/9
    燉至湯少了，豆角、冬瓜熟了，也很有味道了即可出鍋裝盤。
小貼士

調味汁的調製根據個人口味可以用不同的調味品。

文火燉菜味道香濃。如果時間緊，可以先將食材用微波爐打至6、7分熟再燉很節省時間，但味道遠不如文火燉的好。

釋出於 2023-07-04
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