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豆角燉倭瓜
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流年裡沉淪曼筠

豆角燉南瓜,簡單易做,這道菜更適合老年人食用

時間:30分鐘-1小時
食材
倭瓜 400g
豆角 250g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    倭瓜洗淨切半，挖去籽。豆角擇好，洗淨。
  • 步驟 2/11
    倭瓜切塊。
  • 步驟 3/11
    鍋內燒水，水開後下豆角，焯一下。
  • 步驟 4/11
    焯好後將豆角撈出晾涼。
  • 步驟 5/11
    蔥切成蔥花，鍋內倒入油，燒熱。油熱，下蔥花煸出香味。
  • 步驟 6/11
    下倭瓜塊，翻炒。
  • 步驟 7/11
    倒入醬油。
  • 步驟 8/11
    放入鹽。
  • 步驟 9/11
    加入沒過倭瓜的水，大火熱開。
  • 步驟 10/11
    水開後下豆角一同翻炒幾下，再20分鐘。
  • 步驟 11/11
    燉至軟爛， 出鍋前放入味精調味即可。
小貼士

豆角焯一下，會更易熟，去掉裡面對人體不利的成份。

釋出於 2020-10-23
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