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油豆角燉地瓜
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喪氣capability

窩瓜性味甘溫，有健脾消食、盪滌腸胃的作用。其中多糖類物質中含有的維生素，果膠等物質對改善現代人飲食的該血脂症，降低血糖，膽固醇，通便有良好作用。

時間:10-30分鐘
食材
油豆角 666g
地瓜 320g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/16
    將地瓜洗乾淨，去皮，切滾刀塊。
  • 步驟 3/16
    將豬肉切片。
  • 步驟 4/16
    將蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/16
    將豆角擇去兩頭，泡洗乾淨。
  • 步驟 6/16
    超過內放底油，大火燒開。
  • 步驟 7/16
    油開後下入豬肉，翻炒。
  • 步驟 8/16
    再下入蔥花。
  • 步驟 9/16
    加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
  • 步驟 10/16
    再下入豆角，翻炒幾分鐘。
  • 步驟 11/16
    加入適量的醬油，炒勻。
  • 步驟 12/16
    加清水。
  • 步驟 13/16
    水量以沒過豆角為宜。燉幾分鐘。
  • 步驟 14/16
    加入地瓜塊。
  • 步驟 15/16
    繼續蓋上鍋蓋燉。
  • 步驟 16/16
    湯汁快收干時加入適量的鹽。
小貼士

都叫不容易熟要先燉。

釋出於 2019-11-15
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