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土豆燉豆角
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intermediate素雅

土豆燉豆角是地道的北方家常菜，配料簡單，做法也簡單。也是我們全家人的最愛。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 500g
土豆 2個
西紅柿 1個
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
八角 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆角，土豆，西紅柿洗好備用
  • 步驟 2/12
    土豆切塊
  • 步驟 3/12
    西紅柿切塊
  • 步驟 4/12
    拍好大蒜放在一邊
  • 步驟 5/12
    炒鍋熱油爆香大料瓣和蔥花
  • 步驟 6/12
    先放人豆角煸炒，因豆角不好熟所以要先煸炒一會
  • 步驟 7/12
    然後放入土豆塊
  • 步驟 8/12
    加少許老抽和料酒煸炒，因為燉菜想味道濃郁一點所以用老抽調味。
  • 步驟 9/12
    加適量的鹽和水，大火燒開
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋改小火燜制20分鐘
  • 步驟 11/12
    豆角軟爛後放入西紅柿和拍好的大蒜提味
  • 步驟 12/12
    翻炒一下就OK
小貼士

用八角熗鍋，出鍋時拍點生蒜很提味。

釋出於 2023-06-29
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