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雞爪燉豆腐乾
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迪掩露酚途

煙燻豆腐是我媽媽家自己做的，因為要跟著我出遠門為了保質期長不易壞，所以燻的比較幹，但是燻幹了豆腐炒就不好吃了不易入味，用來煮著味道不錯，很有嚼勁。用來跟雞爪一起燉真的不錯哦，雞爪還可以美容呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 200g
豆腐乾 300g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
雞精 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煙燻豆腐一塊洗淨，雞爪洗淨剪去指甲備用
  • 步驟 2/7
    起鍋放適量水放入一點料酒放入雞爪焯一下，撈出瀝乾備用
  • 步驟 3/7
    把煙燻豆腐切薄片備用
  • 步驟 4/7
    砂鍋放適量的水放入焯過的雞爪，放入幾片姜，大火煮開轉小火煮10分鐘。
  • 步驟 5/7
    在放入豆腐小火煮10分鐘
  • 步驟 6/7
    用燉豆腐雞爪時間準備調料汁，碗裡放入辣椒粉一勺，大蒜末適量，蔥花適量，在加入鹽，雞精，味精。起鍋放油燒熱淋在上面拌勻調料蝶就做好了。
  • 步驟 7/7
    放入豆腐燉10分鐘後放鹽，灑上蔥花即可。吃的時候豆腐要放在調料蝶醮一下更好吃呢
小貼士

豆腐切得越薄越好哦。想要豆腐好切一點可以先將豆腐煮一下，就沒那麼硬了。

釋出於 2020-01-06
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