雞蛋豆腐乾 - 雞蛋豆腐乾的做法,雞蛋豆腐乾怎麼做好吃,雞蛋豆腐乾的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋豆腐乾

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秋離未離代桃

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豆腐乾是媽媽買的豆腐自己曬的，媽媽一直都想吃雞蛋炒豆腐乾，今天就應媽媽的要求吧，雞蛋炒豆腐乾，豆腐乾炒菜炒雞蛋都非常的好吃。

時間:10分鐘內

食材

豆腐乾 3片

雞蛋 4個

黑木耳 20g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐乾提前拿水泡好，洗淨切小丁
步驟 2/9

黑木耳洗淨切小丁
步驟 3/9

蔥段切成蔥花
步驟 4/9

雞蛋打入小盆中，打散
步驟 5/9

加入蔥花和適量的料酒攪勻
步驟 6/9

再加入一小勺鹽攪勻
步驟 7/9

鍋中加入油，放入佰特調料
步驟 8/9

放入豆腐乾和黑木耳翻炒
步驟 9/9

最後把攪勻的雞蛋倒入鍋中翻炒，炒至兩面都是金黃色即可出鍋

小貼士

1、自家曬的豆腐乾提前拿水泡，這樣比較好切。

2、黑木耳要提前泡，熱水焯燙一下，不然會噼噼啪啪的蹦。

3、雞蛋加入少許料酒，炒出來的雞蛋就更容易成形。料酒還能很好地除掉蛋腥味。這樣炒出雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。

釋出於 2022-10-02