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魚乾燉豆腐
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嬌柔composite

有些魚放冰箱裡時間長了吃不了就放些鹹鹽曬乾燉著吃或者涼拌吃，今天就做了魚乾燉豆腐。豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康哦！

時間:1-2小時
食材
魚乾 300g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先準備材料：魚乾浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
  • 步驟 2/15
    豆腐過水去豆腥.
  • 步驟 3/15
    泡好的魚乾改刀切小塊備用。
  • 步驟 4/15
    豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
  • 步驟 5/15
    熱鍋放油。
  • 步驟 6/15
    油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
  • 步驟 7/15
    倒入魚乾煸炒.
  • 步驟 8/15
    倒入適量料酒去腥。
  • 步驟 9/15
    倒入適量生抽。
  • 步驟 10/15
    滴入少許香醋翻炒均勻..
  • 步驟 11/15
    加入適量開水。
  • 步驟 12/15
    把豆腐放入鍋中.
  • 步驟 13/15
    加入適量五香粉燉至30分鐘.
  • 步驟 14/15
    最後看湯汁收的差不多了關火放入鹹鹽。
  • 步驟 15/15
    盛盤撒入香蔥。
小貼士

魚乾我是前一天晚上泡上的，要是用的話要提前泡；豆腐過開水去豆腥也耐燉哦，豆腐燉的時間越長越好吃哦，小火慢燉豆腐。放入料酒和醋都是去腥味的。

釋出於 2020-03-04
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