魚籽燉豆腐 - 魚籽燉豆腐的做法,魚籽燉豆腐怎麼做好吃,魚籽燉豆腐的家常做法 - 京細菜譜

魚籽燉豆腐

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筱原c

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魚籽燉豆腐,普通老百姓都吃的起,學好了可以做給媳婦吃

時間:10-30分鐘

食材

魚籽 200g

豆腐 500g

豆油 7ml

鹽 5g

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材，魚籽是焯過水的，上次沒吃了，放冰箱裡凍著，要提前拿出來解凍
步驟 2/10

蔥薑辣椒切段
步驟 3/10

熱鍋倒油，爆香蔥姜
步驟 4/10

下魚籽煸炒，加入適量料酒去腥
步驟 5/10

加入適量豆瓣醬煸炒均勻
步驟 6/10

加入適量清水，大火煮開
步驟 7/10

豆腐切塊
步驟 8/10

鍋開後倒入豆腐塊，加適量醋、鹽調味
步驟 9/10

燉至湯汁收的差不多即可
步驟 10/10

出鍋的時候再撒點蔥花

小貼士

1、生的魚子一定要清洗乾淨，把魚腸去掉，否則會很腥

2、魚籽富含膽固醇，老人儘可能少吃

3、豆腐不可過食，過食則腹脹、噁心，可用菠蘿解

釋出於 2019-11-22