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番茄雞蛋燉豆腐
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疤猜門嘿瞬

西紅柿炒蛋是最經典的美味佳餚。如果把豆腐也加入到這美味佳餚的行列，不僅營養更高，味道也更加鮮美。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
西紅柿 1個
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把西紅柿洗淨切片，蔥切丁。
  • 步驟 2/10
    嫩豆腐洗淨切稍大的塊。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打入碗內，加入鹽攪散攪勻。
  • 步驟 4/10
    鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時倒入蛋液翻炒至蛋液凝結成塊狀。
  • 步驟 5/10
    把炒好的雞蛋先盛出放碗內。
  • 步驟 6/10
    另起鍋加入少許色拉油。油溫8成熱時放入蔥花炸香。
  • 步驟 7/10
    接著放入豆腐。
  • 步驟 8/10
    加入鹽。
  • 步驟 9/10
    再加入西紅柿翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    西紅柿軟榻時，放入炒好的雞蛋一起翻炒均勻約1分鐘即可。
小貼士

炒雞蛋時要小火，勤翻。不要炒出黑花來。要保持其軟嫩。

釋出於 2022-08-11
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